已更新:2020年7月30日
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東京頂級15家頂級壽司餐廳

東京

在日本期間,您可能想盡力嘗試日本必須提供的壽司條款。這是您一生中至少需要揮霍一次的15家最佳高端壽司餐廳,以擁有令人難忘的美味壽司體驗!

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Haneda Ichiba Ginza Seven(羽田市場銀座7)

銀座在壽司店中比比皆是,但是這家店因其超級新鮮的“ neta”(壽司澆頭)和相對合理的價格而出眾。其他餐館(包括非常昂貴的餐館)通過築地市場或豐洲市場和其他中介機構通過較慢的分銷系統來獲取食材,而羽田一葉銀座七號則從日本各地飛來飛去。這意味著您實際上可以在盤子上放上同一天抓到的生魚片!

您可以在這里以10,000日元的價格購買壽司拼盤(如上圖所示)和可自由流動的優質清酒。您可以通過下面鏈接的餐廳的Facebook頁面預訂此課程。
See the link below for more information about this restaurant.
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壽司福州(鮨ふくじゅ)[銀座]

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福壽壽司(Sushi Fukuju)是銀座眾多高檔壽司餐廳之一,但因其曲折而與眾不同。除了採用豐洲市場上最好的食材製成的出色的壽司和tsumami(日式小菜)外,餐廳還位於銀座最具標誌性的地區附近,地理位置極佳,甚至還設有靠窗座位,可欣賞到美麗的風景城市的風景。對於那些在銀座尋找難忘的壽司餐的人來說,福壽壽司是一個絕佳的選擇。
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Sushi Fukuju的omakase課程價格為15,000日元,提供7種或以上的tsumami(小菜),至少12個nigiri壽司片,米飯,卷壽司,chawanmushi(鹹蛋奶油蛋餅)和清淡的甜點。 meal廢餐持續約兩個半小時,令人滿足。確保提前預訂。

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Kyubey(久兵衛)[銀座]

Kyubey是日本最好和最著名的壽司餐廳之一。您可以享受日式“ omakase”,這是由廚師挑選的菜餚組成的一種餐點。很棒,因為您不必擔心要點什麼,但最重要的是,您可以享受所有廚師推薦的菜式,這些菜式是當季最新鮮的。
Kyubey壽司店擁有美麗的日式內裝,令品嚐傳統日本壽司變得格外有氣氛。
這些課程甚至在午餐時間的價格都在10,000日元以上,但是只要吃完一份,您就會理解。他們提供當天最新鮮的魚,這些魚都是經過精心準備的,因此每個顧客都可以享受到魚的最佳和最佳口味。

點擊下面的鏈接,在銀座找到更多美味的壽司店。

壽司松本(鮨まつもと)[赤坂]

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廚師松本(Matsumoto)是一位頂級廚師,其簡歷包括在Kyubey和Sushi Kanesaka等高水準餐廳工作多年,這是東京最受推崇的壽司餐廳之一。他的餐廳Sushi Matsumoto被授予米其林星。

松本的一切都非常出色,整個課程中供應的握壽司數量眾多,這將為客人提供多種口味和組合的美食。幾個特別突出的物品是“ nebuto”(炸成小魚,沒有麵糊)和用薄魷魚刺身包裹的uni(海膽)。風味組合非常出色,保證令人愉悅。
松本1

Harutaka (青空) [Ginza]

Harutaka有兩名米其林星,以證明在東京高端壽司方面這是非常重要的。

著名的Ginza餐廳距離Shimbashi車站有5分鐘的步行路程。

和大多數這種口徑的壽司店一樣,事先預約是必須的。您可以通過JPNEAZY提供的以下預訂鏈接進行預訂。該服務從下午5點開始,您有三個時間段進行預訂。由於嚴格的時間表,與其他高端壽司店相比,Harutaka在一個晚上的營業額相對較高。因此,您獲得預訂的機會實際上非常好。

Kobikicho Tomoki (木挽町 とも樹) [Ginza]

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乾淨的內部裝飾非常舒適,因為溫暖的燈光配有漂亮的木製櫃檯,燈罩和家具。

甚至還有一個帶'origotatsu'的私人榻榻米房(日本傳統的低桌)。這個房間非常適合尋求親密的人,而如果您希望廚師精心準備每一塊壽司,那麼櫃檯座位是最好的。

廚師自己去魚市場選擇他認為最好的食材。得益於直接送貨系統,保證了令人難以置信的新鮮感。
大樹

F福元壽司[下北澤]

福本
福本壽司連續11年蟬聯米其林星,對於東京的壽司店而言可謂不菲。

這家小型餐廳位於東京南部的下北澤站附近,設有一個8座位的櫃檯和一間私人房間。廚師每天早晨從豐洲市場購買新鮮的魚,但不會給顧客帶來任何劣勢。網站上甚至有一條聲明說,如果當天沒有足夠的優質魚類並且需要取消服務的話,他們會預約並聯繫客戶,儘管這種情況很少發生。

壽司配上清酒非常好,廚師鼓勵您在享用美食的同時點一些飲料。

Matsue (松栄)[惠比壽]

Matsue Ebisu日式料理店距離惠比壽站只有2分鐘的步行路程。您可以坐在檯桌旁或者個人桌進行團體聚會。

坐在酒吧可以讓您看到廚師精心準備的每道菜。如果您只有兩個人,則絕對應該坐在酒吧里,以獲得最佳體驗。
在午餐時間,他們有供應午餐壽司套餐,價格從3,240日元到6,480日元不等,而在晚餐時間,他們只有“omakase”,起價為10,800日元。雖然不便宜,但絕對值得享用一下他們的生魚握壽司,因為吃起來的口感跟其他店比將起來後有點不一樣!惠比壽也是一個不錯的區域,常常在一些小巷裡會有一些驚人的小餐館!你一定會享受在這區域的悠哉感!

Miyako(みやこ)[新宿]

Miyako是一家以特色握壽司的餐館,距離新宿站僅有9分鐘的路程。位於Hyatt Regency Hotel酒店的3樓。由於只有14個櫃檯座位,所以比較不推薦人數太多團體前來,因為位置會太過狹小!但無可置疑的是他們的特色握壽司真的很好吃,可以幫助你留下深刻的印象!
https://retty.me/area/PRE13/ARE1/SUB106/100000052929
他們為了提供最新鮮及最好的壽司體驗。建議使用omakase方式來享用餐點,但與其他傳統的日本壽司店較不同的是,您還可以選擇單點菜餚。
如果您不知道該點什麼,omakase課程可能是最簡單的。

Sukiyabashi Jiro(すきやばし次郎)[六本木]

Sukiyabashi Jiro是一家位於六本木的壽司餐廳。這是一家米其林2星級壽司餐廳,證明了其出色的及高等級的的口味享受。進來這裡都應該記住的一件事,專注於吃壽司和快速進食。因為能預定到這間店真的非常不容易,這是江戶式壽司的傳統。
https://www.sushi-jiro.jp
而且,與先前介紹的其他餐廳不同,它們僅具有“ omakase”。這是因為他們希望顧客在季節的最佳時間吃壽司!

Koufukuzushi(後富久ずし)[神田]

https://www.hotpepper.jp/strJ000114610/
Koufukuzushi距離神田站僅有5分鐘的步行路程。有小型私人包廂可供團體聚會,或者如果您想在吧檯座位上用餐的話,那欣賞廚師製作壽司的模樣是一大享受!同樣的這間店的黑鮪魚肚肉的油質口感是我個人最喜歡的。
https://www.hotpepper.jp/strJ000114610/
每天到築地魚市場精心挑選新鮮的漁獲來烹調料理!這家高品質的壽司是頗受好評的 !

Kurosaki(くろ﨑)[澀谷]

另外如果您想在澀谷品嚐最優質的壽司的話,並且你不計較價格的話,這裡就是您可以嘗試的選擇之一。黑崎距離澀谷站7分鐘路程,雖然位於擁擠的澀谷主要街道的中心,但卻擁有平靜和優雅的氛圍。
你看看那生魚片的色澤,讓人食指大動不是嗎?
他們不接受步入式用餐,因此,如果您想在這裡用餐,請務必提前預訂!

Isshin(一新)[淺草]

這家米其林一星級壽司餐廳距離東京人口最多的地區之一淺草(Asakusa)步行10分鐘。由於淺草保留了傳統的日本氛圍,這家餐廳在內部和氛圍方面具有相似的品味。
您可以在這裡享用當季才品嚐的到食材,這家店的壽司飯口感非常特別。因為該店有獨特的烹飪米飯的方式,所以才會如此受歡迎~

Umi(海味)[Minami Aoyama]

Umi日本料理店距離外苑前站有5分鐘路程,僅在晚餐時段開店。工作人員會用精神飽滿的音量來歡迎您,比起一般的日本料理店來得有活力喔。
他們的生魚片的厚度是非同小可的,如果有機會嘗試的話,記得要把這家店計入到自己的口袋名單中喔!

Taku(拓)[Nishi-Azabu]

Taku是一家壽司餐廳,距離Nogizaka Statio有5分鐘的路程,距離六本木站有15分鐘的路程。它擁有非常優雅的用餐空間,當然也有提供包廂式的用餐區。
不像其他的傳統壽司餐廳,這家有位專門的侍酒師,可以點選葡萄酒、香檳、清酒和燒酒。此外,他們的另一個特色是營業時間開放到凌晨1點,因為大多數壽司店都很早關店,所以還蠻適合夜貓子的。雖然店裡保留了傳統的擺設及高品質的壽司風味,餐廳內的氣氛是屬於現代化一點的。

感想

本文回顧了東京不同地區最高檔的壽司店。雖然價格相當昂貴,但這些壽司菜的味道絕對物有所值。這是一個約會或慶祝特殊場合的絕佳場合,因為這絕對是一次難忘的用餐體驗喔!
在您的日本之旅中,請務必訪問這些令人敬畏的餐廳中的至少一家。您可能需要提前預訂,因為這些餐館是受歡迎的受害者。

Want to eat something other than just sushi? Check out our article on the best restaurants in Tokyo:

新宿的東京夜美食家之旅

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我們還建議您在夜間與當地導遊一起進行新宿美食之旅。在同一行程中,您可以吃到一套壽司和和牛牛肉烤肉。這些指南非常友好,您將從當地人的角度學到很多有關該地區的知識。

本文中提到的餐館

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