Updated: April 17, 2018
0 書籤

日本的清酒,日本的原味美酒

日本酒在全世界都是受歡迎的酒。毋庸諱言,日本人的日本酒,日本人所稱的日本酒,當你訪問日本或者留在日本的時候,你是需要嘗試的。這篇文章將是所有想要邁向日本清酒美妙世界的第一步的完美指南。

歡迎關注 favy!

日本酒(Nihonshu):日本酒

Retina shutterstock 358009226
日本酒(Nihonshu),日本酒由發酵大米製成。隨著日本料理在全球範圍內的普及,日本酒在全世界流行起來。

為了做出高品質的日本酒,需要一個乾淨的水源,大米,曲霉和一些酵母來發酵。在日本的許多地方釀製啤酒,在整個生產過程中唯一清澈的上半部分是瓶裝的“日本茶”。一般來說,日本酒的酒精含量約為15%。

不同種類的日本清酒

Retina pixta 6331823 s

銀座/大吟吟(吟醸/大吟醸)

為了製作Ginjo和Daiginjo,需要在低溫下長時間發酵。因此,與其他類型的日本酒相比,Ginjo和Daiginjo的價格要高一些。他們的特點是水果和淡淡的口味。

純米(純米)

純米酒(純米酒)是一種僅由純米和曲霉釀成的日本酒,除此之外別無其他。由於配料是最簡單的,你可以直接享受純淨水和米飯的味道。

本醸造(Honjozo)

與純麥酒相比,本品是一種日本酒,由大米,酒麯和一些額外的酒精製成,以平滑酒的味道或氣味。這是日本酒最常見的種類。

日本清酒的特殊類型

Namazake(生酒)

Namazake是一種未經巴氏滅菌的清酒。結果,Namazake有一個非常新鮮的味道。由於它不會持續很長時間,所以最好盡快飲用。

Nigorizake(にごり酒)

Nigorizake是一種跳過了生產過濾部分的清酒。沒有被過濾,Nigorizake多雲看,甚至包含一些發酵大米固體。 Nigorizake的味道往往是甜蜜的和酸的。

甘酒(Amazake)

實際上Amazake與上面列出的日本清酒的種類有很大的不同。 Amazake是日本清酒類飲品,小孩子在日本國慶假期喝小孩子喜(兒童節)他們通常是低度酒精或不含酒精的飲料。 amazake的甜味不僅被兒童所喜愛,而且也被成人所喜愛。

方法來享受你的日本酒

嗨(冷):冷風格

在20攝氏度以下冷卻日本酒,盡情享受。這種風格在日本被稱為Hiya,可能是享受喝日本酒的最常見的方式。嗨風格完全適合幾乎任何種類的日本料理。下一次你在一家餐館點一份日本酒,就說“Hiya de!” (請以嗨風格服務!)

一些釀酒商甚至建議像威士忌一樣享用搖滾風格的日本酒。 Mizorezake,或者是半凍風格的Koorizake,是另一種可以嘗試的風格。

Nurukan(ぬる燗):溫暖的風格

Nurukan,是一個輕輕升溫到30到40攝氏度左右的風格。日本酒的最有趣的特點是它的口味隨著溫度的變化而變化。保持你的清酒是相當困難的,但絕對值得一試!

Atsukan(熱燗):熱門風格

Atsukan風格非常簡單。只是間接加熱你的日本酒。小心不要煮它,因為它會破壞味道!大約60攝氏度就可以了。冬天的味道真好!

享受日本料理日本料理!

Retina shutterstock 303880538
為了享受你的日本酒100%,你一定需要準備你的清酒套餐。清酒套裝是一對獨特的容器“Tokkuri”和小玻璃杯“Ochoko”。

當你冷卻或溫暖你的日本酒時,首先把你的緣故倒入tokkuri是一個更好的主意。冷卻容器不會干擾清酒的味道。

飲酒的方式是重要的...

Retina shutterstock 731897428
當你僅僅靠自己享用日本酒時,沒什麼關係,但是當你和朋友或同事在一起時,你應該記住幾種方式。

當你和某人在一起時,首先服務就被認為是禮貌的。與葡萄酒不同,雙手放在容器上會更好。

當你喝酒時,完全用一口啜飲它是不禮貌的。 (被認為是要求更多服務。)

去參觀一些日本酒吧!

如果你有興趣喝一些日本清酒,這是我們的完美貼子!看看下面的帖子,看看吧,這將滿足你100%!
Nancy
很確定我是一個拉麵怪胎。在2017年幾乎達到200人。不僅是西門子,還喜歡周圍吃飯和喝酒。

熱門帖子

1

一定要看!新宿maguro shoten(まぐろ商店)的鮪魚解體秀!

Shinjuku
2

位於東京永田町的NoMad燒烤休息室:天堂般多汁的和牛牛排!

3

喜多方拉麵坂内 - 所有肉食愛好者為之著迷的終極拉麵!

4

你必須嘗試Biryani香料盒,在東京的印度餐廳!

5

“Rishotan Shosaikan”在東京錦ich町:耐嚼的米粉面條,肉汁豐富的燉肉製成立方塊!

更多熱門職位

為你推薦!

1

位於東京表參道的東京威士忌圖書館:探索1,200種威士忌!

haru
2

Niku Baru pippi,東京 - 令人驚嘆的牛肉菜餚

haru
3

喜歡海膽嗎?去東京新宿的「北海壽司 Uni 丸」就對啦!

favy
4

正在尋找東京新宿的美食嗎?您一定不能錯過「C by favy」!

favy
5

在新宿正中心的小京都?來試試他們的「爆滿壽司」

favy

精選文章

在所有地區的日本活動!

探索橫丁小巷:後街指南!

春季季節指南為日本食物!

更多精選文章

活動

鴨川大通:看到真正的藝妓表演傳統戲劇的難得機會

May 01, Tue 〜 May 24, Thu

草莓星冰樂將在星巴克日本揭開夏日的序幕

Apr 12, Thu 〜 May 29, Tue

Matcha Bonanza先生從2018年4月開始!

Apr 06, Fri 〜 May 31, Thu

趨勢標籤