札幌拉麵共和國（Sapporo Ramen Republic）在日語中被稱為札幌拉麵（Cappakoku），是北海道一些最佳拉麵關節的融合體，每個拉麵關節都有其當地特色。它位於ESTA購物中心大樓的10層，直接與JR札幌站相連。

地址：北海道札幌市容西2東5 5號ESTA

你不能真的錯過入口！一旦你進入，唯一的問題將是從八個令人難以抗拒的美味北海道拉麵關節中挑選。這裡有一個指導來幫助你做出決定。

如果您喜歡“kotteri”（強烈的味道）拉麵，Shirakaba Sanso的味噌拉麵會讓您無語。

這裡流行的選擇也是味噌拉麵。 Misono的特殊之處在於他們有烤豬肉而不是標準Chashu。這種拉麵也是強烈的鹹味面，而且麵條比較大。

這個關節的流行拉麵有tonkotsu（豬肉）和兩種白味噌製成的湯，所以味道非常深刻和可口。他們在頂部添加一些磨碎的芝麻種子，使其具有很好的味道和口感。

最後但並非最不重要的代表札幌味噌拉麵的風格是聯合，這為另一個豐富的味噌拉麵提供了一個不錯的一拳大蒜。

這家餐廳的特色是清湯（鹽）拉麵。該湯由海帶海藻原料製成。如果將它與札幌的味噌拉麵比較，味道會更輕。

北海道的小樽也有自己的當地拉麵，您可以嘗試在Shodai。肉湯由白色和紅色味噌混合而成，長時間低熱量加熱。其結果是一種深口紅的kotteri拉麵。辣的版本也很受歡迎。

這裡的味噌湯來自豬骨和魚肉。它有一個很好的鮮味，不會太重。自製麵條偏薄，味道很好。

讓我們稱之為奇怪的一組，因為從技術上講，這不是北海道的拉麵風格;它來自新潟中部西部地區。儘管如此，他們所服務的拉麵卻非常出色，所以試試看。它有一種由高品質dashi（日本湯料）製成的深香味，還有一種來自加入的大量洋蔥作為打頂的額外打擊。

你可能需要去那裡幾次比較每家餐廳的拉麵！這些都是非常有名的地方，所以不管你嘗試什麼，都不應該出問題。另外，如果您想參加另一個拉麵冒險，請確保您參觀札幌另一著名的拉麵地點札幌拉麵橫町。