Updated: April 17, 2018
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在Janice Wong的甜品吧在東京新宿的食用藝術

Janice Wong是一位來自新加坡的年輕廚師,畢業於巴黎Le Cordon Bleu學校,在那裡她學習美食。您可以享受她的驚人創作,這是東京新宿所有感官的盛宴!

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Janice Wong

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新宿東京有幸擁有一家供應甜點的餐廳,由來自新加坡的國際知名糕點師Janice Wong簽署。在年僅34歲的時候,Wong已經在2011年,2013年和2015年的世界美食峰會獎中贏得了多項國際大獎,包括年度糕點大廚。這裡的創意真正突出的是他們的藝術價值。她看起來和藝術家一樣,而不是廚師。

甜點

所有的甜點都是眼睛的盛宴。可用性可能因季節而異。

巧克力H2O(¥1,600)

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這種巧克力甜點實際上是一種帶有鹹焦糖醬的水慕斯。 Wong還在這款甜點中加入了一些當地食材。事實上,它有一些凝膠和清爽的冰糕,都是由日本柚子檸檬製成的。在英文和日文菜單上,還有一些推薦的含酒精和不含酒精的配對建議。商店建議嘗試用日本Hibiki威士忌,抹茶和梨糖漿製成的飲品!

柑橘調色板(¥1,600)

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對於非常清爽的食物,您可以嘗試使用橘子杏仁牛奶冰淇淋和佛手柑棉花糖製成的“柑橘調色板”。建議的酒精搭配是紅茶和蘋果汁混合羅勒。

京都花園2018年冬季

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這實際上是一個微縮的京都岩石花園,送達你的盤子。有一個白色奶油南瓜和咖啡海綿蛋糕,伴隨著三個可食用的“岩石”,實際上是由獼猴桃和芥末製成的冰糕,檸檬冰淇淋和牛蒡根冰淇淋。建議與這個酒精搭配是奶油柚子飲料。

商店位置

Janice Wong Dessert Bar位於NEWoman綜合大樓內,技術上位於澀谷區,但距離JR新宿站的新南出口僅一箭之遙。
tabikamome
日本美食文化愛好者。喜歡探索新的地區,發現當地的特色菜。

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