已更新:2020年2月17日
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大阪市10大高檔壽司餐廳

大阪市

試圖弄清楚在大阪哪裡可以買到很棒的壽司嗎?我們在這里為您提供幫助。這裡有10個不會讓您失望的壽司高端景點。他們中的一些人甚至獲得了米其林星。請享用!

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Sushi Harasho鮨原正

Harasho擁有米其林兩顆星,所以當您穿過這家壽司吧的noren簾佈時,您會發現自己非常特別。壽司混合了令人難以置信的新鮮neta(澆頭)和其他一些成熟的,恰到好處地達到了最佳風味。每道菜不僅包括壽司,而且還有大量的“飯”,它們是各種日本料理小菜(例如可以包括烤魚或水煮魚)。

原宿位於大阪上本町站附近。
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壽司男鹿ga

小賀的壽司廚師大賀真一郎(Shinichiro Oga)在很小的時候就登上了大阪壽司界的頂峰。他的餐廳出生於1987年,目前被認為是鎮上最好的餐廳之一。他的培訓是在久負盛名的Sushidokoro Sakai Yasuke(將在下面介紹的另一家餐廳)進行的。

您可以去吃午餐或晚餐,任何課程都絕對令人讚嘆。請確保提前預訂,因為這是一個只有8個櫃檯座位的小型壽司吧,而且非常受歡迎。

壽司Yuden伝悠伝

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這裡的壽司廚師西村先生在久負盛名的京都麗思卡爾頓酒店接受了培訓。您可以在他經典的8座壽司吧台享受令人難以置信的omakase課程。據說這裡的壽司飯味道不太濃,無法更好地欣賞精心挑選的新鮮時令澆頭。

這是一家相對較新的壽司店,很快就流行起來,因此您最好在出發前進行預訂。
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壽司星山鮨

https://r.gnavi.co.jp/p2fr8rex0000/menu1/
星山壽司餐廳的壽司非常好。儘管這家商店位於大阪,但Hoshiyama廚師還是接受了東京招牌的“ edomae”壽司風格的培訓,並為客戶提供了以最美味的方式烹製的最上等魚類的全過程。莎麗飯使用僅由酒糟和鹽製成的優質東京風味紅醋。

廚師沒有讓他與眾不同的特色菜或原創壽司菜。相反,他專注於確保他提供的每件商品都盡可能地好。他的堅持不懈和對細節的關注為他贏得了2019年的第一顆米其林星,這是當之無愧的。

想要從頭到尾完美無暇的壽司飯的人,對Hoshiyama都應該印象深刻。在大阪時,看看這個地方!
https://r.gnavi.co.jp/p2fr8rex0000/photo/

大阪銀座久保帝國酒店銀座久兵衛帝國ホテル大阪店

據說Kyubey是世界頂級餐廳之一,並且絕對是日本最著名的餐廳之一。主餐廳於1936年在銀座開業,至今一直很受歡迎。在Kyubey的主要地點預訂實際上是非常困難的。幸運的是,這家餐廳已經擴大,現在在東京有6個地點,在大阪有1個地點。

可能有人會期望其他位置的壽司質量與原始餐廳的質量不符,但事實並非如此!大阪地區的壽司與原始壽司的質量相同,在這裡用餐的體驗也非常相似。這些課程簡直太棒了,以頂級的neta(壽司澆頭)以及精心準備的tsumami和壽司為特色。那些在大阪尋求高端水壽司櫃檯體驗的人不會對Kyubey感到失望!

Kyubey的Osaka分店位於帝國酒店內,位於24樓。到達那裡最簡單的方法是從JR大阪站乘坐穿梭巴士。

如果您打算參觀,建議您提前進行預訂。

Sushiroku 鮨ろく

Sushiroku is a one Michelin star restaurant located in Kita-ku in Osaka, at about a 5-minute walk from Naniwabashi Station.

店主廚師每天早晨從大阪中央市場購買壽司。您還可以在他的壽司中找到一些來自日本各地的頂級國產食材的提示。他的壽司不加糖就做。他完全依靠自己精心挑選的食材的天然甜度來達到其出色的omakase過程中所食用的每一塊甜度和鹹鮮味的完美平衡。
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Sushidokoro Sakai Yasuke壽司處堺彌助

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大阪本地廚師大賀(Oga)受過傳統kappo美食的培訓。憑藉多年的經驗和對保存傳統壽司製作的熱情,他贏得了大阪最好的壽司廚師之一的聲譽。壽司當然很棒,但是他反映季節的kappo小菜也會給人留下深刻的印象。

Yasuke位於Shukuin站附近。

壽司Keyakiけやけやき

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Tada廚師來自高端酒店的烹飪世界,因此您可以期望所提供的一切都品質,新鮮和精美。這裡有趣的是,其價格相對低於本文介紹的其他高端餐廳。例如,您可以享受約6,000日元的午餐套餐。

對於高端頻譜而言相對便宜的產品,這是一個絕佳的選擇。 Sushi Keyaki壽司店位於大阪中心,在心齋橋站附近,交通便利。
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壽司長谷川はせ川心斎橋本店

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這是一間漂亮而乾淨的現代日本餐廳,面積相對較大,有80個座位。如果您想預訂更大的團體,這是一個不錯的選擇。他們有櫃檯座位,西式餐桌和傳統的日本矮桌。

這裡的特色不僅是壽司,而且還有和服(日本傳統燉菜)和煮熟的海鮮。如果您選擇一門課程,您將可以與壽司一起品嚐各種懷石料理。

壽司長谷川位於充滿活力的道頓b地區。
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壽司Kizuna鮓きずな

這是一個出色的12座櫃檯壽司吧,很難預訂,因此如果您想在那裡用餐,最好事先計劃。

omakase的每一道菜都如此美味,新鮮且精心準備。您還可以享受一些稀有的壽司,例如作為Kizuna烹飪特色的mushi Sushi(蒸壽司)。

Kizuna位於京橋站附近。

本文中提到的餐館

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