更新時間:2018年11月7日
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日本食品“Uni”:以下是人們如何在日本吃海膽

Uni是一種日本食品,在世界許多地方都非常受歡迎。以下是您需要了解的關於uni以及如何在日本食用的基本信息。

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海膽......精緻嗎?

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海膽遍布世界的每一個海洋,橫跨許多氣候區,從極地到熱帶。所以,如果你幾乎在地球上的任何地方的沙灘上散步,你很可能曾經遇到尖刺棘皮動物。
海膽
對於許多人來說,想到海膽時想到的是一種海洋動物,它留下了一個美麗的外骨骼,你可以從海灘收集作為紀念品。
UNI
對於其他人來說,海膽最重要的是在海上發現的最崇高的美食之一。幾個世紀以來,地中海人,阿拉斯加本土人和東亞人都將海膽視為此類,僅舉幾例。

Uni:海膽在日本

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可能比其他任何地方都更可能,日本將海膽作為最崇高的美食之一。當我們想到日本料理依賴於在海上發現的物品時,這不應該是一個驚喜。
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日本稱“uni”雲丹,用他們的母語,是雲的特徵和一種生鏽的紅色的組合。嚴格來說,Uni是指動物的性腺。每個海膽都會給出這些小件中的五件。
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品嚐方面,大海有一個明確的深味美味鮮味和海洋清新的鹹味。質地非常柔軟;你咬入它們的那一刻,小紅雲就會在你嘴裡融化。海洋味道和uni的奶油質地非常類似於鮭魚子。也許是因為這個原因,他們經常在日本一起服務。你可以簡單地將它們放在一張米飯上。這被稱為ikura-uni kaisendon。
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另一種流行的方式是作為握壽司的澆頭。這是日本幾乎所有壽司店都能找到的主食。雖然uni被認為是一種美味,與其他類型的壽司neta(澆頭)相比相對昂貴,但它廣泛可用,因為人們非常喜歡它。您甚至可以在壽司火車餐廳找到uni壽司壽司,例如,盤子通常在300日元到600日元之間。
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價格可能因產品質量而有很大差異,但通常情況下,優質的uni將以每100克¥4,000左右的價格出售。在日本,即使是冷藏的箱子也被作為季節性禮物贈送。
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在家裡,人們可以將它們用作麵食的澆頭。結合紫菜海藻,它製作出美味的“wafu”(日式)意大利面。在日本的意大利餐廳菜單上看到這道菜並不罕見。
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Uni在全球範圍內越來越受歡迎。如果你從未擁有它,它可能看起來有點異國情調,但它真的不那麼奇怪。根據經驗,如果你喜歡魚子,你可能會喜歡大學!如果有機會,你一定要試試。在日本,嘗試將它作為kaisendon(海鮮碗)的一部分。您可以在魚市場找到這些,例如著名的東京築地魚市場。一些海鮮餐廳甚至專門提供單一菜餚。如果你已經擁有它,Uni是真正值得發現的日本美食。
tabikamome
日本美食文化愛好者。喜歡探索新的地區,發現當地的特色菜。

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