更新日期:2019年3月8日
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【東京居酒屋】:龍神丸!

上野

龍神丸(Ryujinmaru)是一種少見的居酒屋,專門用稻草火上來烹飪料理。如果你還沒有去過,那絕對值得一試! 稻草煙燻(Warayaki)給生魚片來點不一樣的滋味吧。

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龍神丸(Ryujinmaru)居酒屋

izakaya_inside
稻草煙燻龍神丸(Warayaki Sakaba Ryujinmaru)居酒屋距離上野地區的御徒町(Okachimachi)車站有1分鐘的步行路程。這裡的特色是“warayaki”,這是一種用稻草的烹飪技術,包括使用稻草火烤鰹魚。
warayaki_fire
簡單但強烈的稻草火焰賦予魚類獨特的木質香味,看著師父細心的烘烤著鰹魚真的讓我口水直流。

你必須嘗試稻草來煙燻生魚片!

warayaki2
稻草煙燻(warayaki)鰹魚是餐廳的招牌菜,價格為790日元。你不能不試就離開這個地方,一定會後悔的。看著火勢如此強烈,甚至走到外面的人都會停在餐廳的窗戶看著它,這景象其實還蠻有趣的。
warayaki_cutting
然後,一旦烹飪完後生魚魚就會切成一口大小,這只需要一瞬間。外部表皮部分是煮熟的,而內部仍然是生的。
with_salt_fish
你可以用日本生薑,韭菜和大蒜醃製調味料來沾取鰹魚。新鮮的魚真的味道超棒的!
assortment_warayaki
用稻草煙燻的海鮮有很多種。套餐為¥1,890。它包括鮭魚,章魚,日本鮭魚等。如果你是與朋友一起來的話,強烈推薦這個套餐。

還提供美味的雞腿排和大腸鍋(motsunabe)

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如果你想嘗試除魚以外的其他料理,我會推薦它多汁的辣雞排(¥890)。
chicken_with_spices
它充滿了香氣,還有大量的大蒜和日本的特殊香料。脆嫩的香料配上可口的嫩雞排是超完美結合。
內臟鍋
這是日本居酒屋(izakayas)的主食。這是一個大腸鍋(motusunabe),這是一個充滿內臟的火鍋。新鮮的肉品是在國內生產,所以不會有太多豬肉的腥味。來體驗居酒屋料理是一定要點來吃的。
清酒
所有這些日本食物都非常適合日本酒,記得別喝太多了。

總結

outer_izakaya
在上野附近的御徒町享用美味的晚餐,一定要試試龍神丸(Ryujinmaru),這邊真的是夜貓族的最愛阿!
tabikamome
日本美食文化愛好者。喜歡探索新的地區,發現當地的特色菜。

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