已更新:2020年3月8日
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薩巴:你可以吃的最健康的魚之一

東京

Saba是一種以其豐富,油膩的味道和健康益處而聞名的鯖魚。在日本,它以各種不同的方式享用,從生吃(生魚片)到罐裝。本文將總結saba準備的各種方法,談論它的健康益處,並完成嘗試的配方。

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什麼是薩巴?

Saba_drawing
在沒有深入了解魚類的情況下,saba是日本語中的鰱魚或太平洋鯖魚,它只是許多被歸類為鯖魚的魚類之一。這種魚在日本各地都很常見,因其營養價值和實惠的價格而廣受歡迎。

薩巴的味道如何?

Cat_eating_fish
真好吃!真!
Saba具有油膩,濃郁的味道,非常美味。有些人不關心魚,說它太腥或強烈,而其他人(包括我自己)每天吃魚。如果你從未嘗試過saba,你應該!你可能會成為讚美之歌的人之一。

受歡迎的薩巴菜餚

這些只是準備saba的幾種流行方式。試試吧!

Shio yaki(鹽烤)

Shio_Yaki
香脆,美味,簡單
鹽撒在沙巴上,然後在明火上烤。通常配有磨碎的白蘿蔔,這是一種傳統的日本魚類菜餚。

壽司或生魚片

Saba_sushi
生薑和大蔥與saba完美搭配
生saba也好吃!好消息是它通常是菜單上較便宜的壽司之一!

聽裝

Saba_can
一天saba可以讓醫生離開,對吧?
罐裝saba是如此多才多藝,令人驚嘆!在日本,你可以找到許多口味,如味噌,紅燒,辛辣芝麻或純鹽。直接從罐中取出,或用各種菜餚烹製。你甚至可以做成沙拉三明治(如金槍魚沙拉)。由於罐裝過程,骨頭非常柔軟,你可以吃到一切。罐裝saba實際上比新鮮的saba有更高的營養價值!

味噌燉

Saba_miso
傳統美味
這是saba用味噌醬慢慢煮熟,直到變得嫩滑可口。

咖哩

Saba_curry
厚實,豐富,美味!
日本咖哩比大多數咖哩更甜,罐裝saba的味道也很棒!下次你做咖哩,為什麼不試試呢?

吃薩巴的健康益處

saba_roasting
Saba富含蛋白質,維生素,礦物質和長鏈omega-3脂肪酸EPA和DHA。
根據美國國立衛生研究院的資料,EPA和DHA對細胞發育至關重要,是胎兒發育和健康衰老所必需的。基本上,如果你吃了很多健康的魚類,如saba,你會活得更久,不太可能生病 - 真棒!

我最近觀看了一個日本電視節目,其中有一位80多歲的男子,他聲稱自己40多年來沒有感冒過!他把它歸功於每天午餐吃的saba罐頭。

薩巴咖哩食譜

材料準備

-1罐saba(鹽或味噌調味料工作正常)
-1/2洋蔥,切成薄片
-1/2一個大胡蘿蔔,切成半獎章
-1至2個土豆,切成骰子大小的立方體
- 您想要添加的其他蔬菜*可選
- 您選擇的2塊日本咖哩芸香
-2湯匙的烹飪清酒
-水

準備要項

1.將一小撮橄欖油倒入盛有中低火的大鍋中
2.加入蔬菜攪拌,煮至洋蔥變軟,開始變褐
3.添加烹飪的緣故和罐頭saba。加水直至所有成分被大約一英寸的水覆蓋。在這一點上,它看起來像你做了一個湯
4.煮鍋,直到水減少約一半。加入咖哩芸香,攪拌溶解。
品嚐混合物。如果看起來很弱,添加更多的芸香。如果你想要它更辣,添加一些香料。把它變成你自己的!
6.煮至咖哩達到你想要的厚度,然後加入米飯。
德隆
我住在東京西部,大部分時間都在考慮食物或抱石。

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