更新時間:2019年4月17日
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米其林星級壽司由英語演講廚師準備!

銀座

Arai是一家精品米其林星級壽司餐廳,相對較新的銀座壽司,提供一些最好的金槍魚片。最重要的是,英語使用者可以直接與第二個櫃檯的廚師交談!

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是什麼讓Arai分開?

金槍魚

荒井區以其極高品質的maguro(藍鰭金槍魚)而聞名。瑪古羅(Maguro)已經是許多人最喜歡的壽司了,但大井井(Arai)廚師將其提升到一個新的高度。他根據當天金槍魚的風味來改變壽司的製作方法,並且以他所供應的金槍魚的特色菜而聞名。

講英語的廚師

由於其廣受歡迎,餐廳幾年前開設了第二個櫃檯,主要服務於外國客人。這個櫃檯由一位英語廚師經營,他精通英語,因此能夠與客人進行友好交談,同時解釋每件壽司的各種複雜情況。有些人可能會感到遺憾的是,他們不能由主廚Arai服務,但大多數顧客似乎都喜歡與他們的壽司廚師充分互動。此外,壽司的質量幾乎相同,所以權衡是值得的。

經典,完美的壽司

新井的壽司採用東京著名的“江戶時代”風格。傳統上,江戶前壽司不是使用想到壽司的新鮮,當日捕獲的魚,而是傳統上使用經過醃製幾天的魚。

一頓飯的價格大約是米其林星級壽司店的價格。午餐從¥15,000起,晚餐從¥30,000起。

儘管Arai的廚師年齡相對較小,但這裡的壽司非常傳統,非常美味。這些碎片比標準的nigiris稍大,並且使用可以獲得的最高質量的魚。這裡的用餐者保證會回家,對他們的體驗感到非常滿意。

商店

簡單而稀疏的裝飾,很明顯Arai的重點在於壽司的質量。這家商店很小,有兩個櫃檯和一個私人聚會的小房間。較小的第二個櫃檯可容納5位客人,營造出非常個性化的體驗。一進門就會受到歡迎,並會感到高興!

參觀

從東京地鐵銀座站(A5出口)步行約5分鐘即可到達新井。

這裡的預訂是必須的。如果您打算參觀,請盡可能提前(至少1個月)提前預訂。

快樂的壽司!
德隆
我住在東京西部,大部分時間都在考慮食物或抱石。

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