更新日期:2019年10月9日
1 書籤

大阪米其林排名餐廳你不想錯過!

大阪市

老實說,許多大阪最好吃的東西都不太可能進入著名的米其林指南。但是,如果您想要嘗試米其林評級的餐廳,這裡有一些大阪最好的餐廳。簡要列表包括3星,2星和1星級選秀以及大阪特產。

歡迎關注 favy!
大阪擁有豐富的飲食文化,有許多區域菜餚,現在在日本(甚至全世界)都很受歡迎。然而,大阪最著名的大部分菜餚根本不被認為是“高級”或“花式”。儘管如此,該市擁有97家餐廳,在2019年的指南中獲得了明星獎。以下是從3星到Bib Gourmand的6個選秀列表。

[3星] Hajime

https://gurunavi.com/en/kccj900/ph/all/rst/
Hajime是大阪僅有的四家米其林三星餐廳之一,據說是世界50大餐廳之一!它提供令人難以置信的美麗和復雜的菜餚。你會被製作每個盤子所需的藝術性所震撼。

主廚米田肇(Hajime Yoneda)在大阪開設自己的餐廳之前,曾在法國學習法國美食。 Hajime的主題是自然,這可以在菜餚中觀察到。廚師最著名的作品之一是“ chikyu”,意思是地球,由110種不同類型的蔬菜製成!簡直令人嘆為觀止!
如上所述,Hajime被認為是世界頂級餐廳之一,價格標籤反映了這一點。標準品嚐菜單是42,120日元。還有一個簡短的品嚐菜單,為那些趕時間,30,240日元的人。如果您想要搭配葡萄酒搭配餐,那麼額外需要14,580到27,000日元(取決於您想要的酒杯數量)。幾乎不言而喻,預約絕對需要在這裡用餐。

[2星]北下

https://gurunavi.com/en/kbpx400/ph/all/rst/
Kitahachi是一家米其林二星級餐廳,專門供應府谷,無疑是擁有世界上最好的河豚的地方。 (河豚,如果你從來沒有聽說過它,是一種含有致命毒素的河豚,在準備魚時必須小心去除。)應該提到餐廳從5月到9月關閉,所以夏天不打算去參觀!此外,這個地方只是預訂,所以提前計劃!
https://gurunavi.com/en/kbpx400/ph/all/rst/
Fugu是日本的一種特色美食,在許多人的美食清單中,至少要在它們死前嘗試一次。如果您屬於這一類別,Kitahachi是您享用最好的河豚餐的理想場所。廚師Kitahachi不僅是一位才華橫溢的廚師,而且還是日本府谷學會的主席,也是魚類的專家。

[1星/蕎麥麵/經濟實惠] Ayamedo

如果您想要嘗試一家不會破壞銀行的米其林星級餐廳,Ayamedo是您最好的選擇!這家小型餐廳距離Tanimachi 6-chome車站僅有1分鐘步行路程,擁有復古風格的店面。關於餐廳的一切,從價格到裝飾,使它看起來像一個普通的蕎麥麵餐廳,但食物非常特別,並且足以贏得一顆米其林星。
在這裡,菜單上沒有任何東西超過¥2,000,大多數蕎麥麵只有1000日元左右,這是任何蕎麥麵餐廳的標準價格。不同的是,這個地方有米其林星!這裡的特色菜之一是鴨湯蕎麥麵,這是一個非常實惠的¥1,300。一個值得訂購的配件是'yaki味噌',在一個大木勺上燒焦。

[1星/ Kushiage]芥末

Kushiage是大阪著名的當地美食之一。它基本上是用棍子,麵包屑和油炸的串起來的肉或蔬菜(不完全是美食,但味道鮮美)。 Kushiage餐廳遍布整個城市(和國家),但只有一家已經足以贏得米其林星級。那家餐廳叫做Wasabi,距離道頓堀一個街區。
在Wasabi,用餐者可以訂購點菜(這是典型的大多數kushiage餐廳),或者去'Omakase Course'(將一切都留給廚師)。使用的成分根據季節而變化,每天廚師在烹飪中使用超過30種不同的成分。如果您選擇omakase課程(推薦),根據當天使用的成分,您的餐費將介於¥5,400和¥14,580之間。這絕對是你可以在任何地方獲得的最好的kushiage,強烈推薦。

[Bib Gourmand / Takoyaki] Takoriki

https://www.takoriki.jp/index.php?main_page=shop_introduction
章魚燒是另一種起源於大阪的日本著名食品。目前在大阪沒有獲得米其林星級的章魚燒餐廳,但有一家餐廳因其美味且價格實惠的餐飲場所而獲得米其林指南的圍兜美食獎。
https://www.takoriki.jp/index.php?main_page=shop_introduction
這家餐廳的基本章魚燒價格為14日元,為1,000日元,並以來自伊勢附近的日本八達通為特色。菜單上還有其他一些有趣而美味的食物,例如“咸奶酪章魚燒”和“章魚燒焦乾酪”。到了晚上,店主將商店變成了一家小酒館,並提供各種原始菜餚和葡萄酒。

如果您想嘗試大阪所有最好的章魚燒,那麼這個地方必須在您的清單上。

[Bib Gourmand / Okonomiyaki] Kiji

Kiji是一家傳奇的御好燒餐廳,現在遍布全國各地。然而,最初的Kiji Okonomiyaki餐廳位於大阪的中心區,靠近梅田站。毫無疑問,這個聯合體是真正的大阪風格的御好燒最受尊敬的地方之一,價格實惠。關於這個地方的好處是沒有預訂,所以你一定能夠進入!
https://www.hotpepper.jp/strJ000109405/food/
像上面列出的章魚燒店一樣,這家商店沒有米其林星,但在《米其林指南》中被列為Bib Gourmand餐廳。對於這樣一個傳奇的地方,這裡的價格令人難以置信。每個禦好燒不到850日元!

基吉味道的秘訣在於使用特製的干燥香草“蕎麥麵”(紫蘇英文),為大阪燒營造出清新的口感。此外,另一個原創和非常受歡迎的項目是不使用麵粉製成的“現代禦好燒”。相反,使用更多的雞蛋,這使得大阪燒具有更蓬鬆的質地。
https://www.hotpepper.jp/strJ000109405/appearance/

感想

這是2019年米其林指南中列出的6家夢幻餐廳的快速指南。這裡的每個預算和食慾肯定都有,所以希望它有用。在大阪度過美好時光,享受所有美味佳餚!

本文中提到的餐館

    展示更多...
    德隆
    我住在東京西部,大部分時間都在考慮食物或抱石。

    熱門帖子

    1

    [日本食知識] 什麼鳴門卷,中華拉麵的主要配角!

    2

    拉麵類型說明並帶走(Shio,Tonkotsu,Shoyu,Tsukemen等!)

    3

    日本生魚片指南:來到日本絕不能錯過的平民美食!

    4

    【日本品牌啤酒】你都喝過嗎

    5

    所有關於海葡萄(Umibudo)

    更多熱門帖子

    為你推薦!

    1

    忍者城堡:位於東京淺草的令人敬畏的忍者主題餐廳

    favy
    2

    在表參道,椰子格倫的椰子冰淇淋必不可少!

    favy
    3

    [東京]新鮮的日本魚供應'Californian Poke'風格!

    favy
    4

    【新宿美食】想品嚐視覺與味覺的美味衝擊烤豚丼嗎?|豚大學​ ​

    Foods hunter
    5

    24歲的廚師必嚐的美食漢堡:'農場'[原宿]

    favy

    精選文章

    東京及全日本的米其林星級餐廳|指南|保留

    日本的清真餐廳!

    在所有地區的日本活動!

    更多精選文章

    活動

    2019年日本清酒鑑賞大會

    4月21日,孫〜

    趨勢標籤