更新日期:2019年7月16日
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【新宿必吃】專業吃貨辣味拉麵三選|適合華人口味的口袋名單都在這

新宿

日式風格的擔擔麵非常的適合華人的口味,不只是湯頭口味還是用料上面都很令人推薦,以下是3間在新宿非常推薦的日式擔擔麵,包您一試成主顧!

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1. Niku Soba Warafukuro

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位於在寧靜的中央公園旁肉そば家梟(Niku soba warafukuro),一直以來附近上班族特愛的拉麵店之一,店家的外觀看起來蠻有復古味的,招牌上有一隻口愛的貓頭鷹圖案,會讓人忍不住好奇多看一點,寫的大大的「肉そば(Nikusoba)」的字樣,非常好認!
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一進到店裡後,左邊大大的寫著「山形そば=板そば」。上面的資訊是寫說: 這拉麵是開始於大正時代的山形縣,是河北町的有名料理之一! 讓我來為大家做簡單的說明吧。
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店內有分熱的跟冷的(そば/Soba),但這次點的是屬於比較帶辣味的擔擔麵~湯頭是使用雞肉為基底的熬煮的,湯頭清甜且帶濃郁的雞肉香味,麵條的帶點些許粉粉的口感,但不是彈牙的感覺卻非常軟嫩,麻麻辣辣的口味道,適合在天氣炎熱的夏日來個一口,換來的是豪邁的快食後的涼快感!

2.蒙古湯麵 中本 (Mokotanmen Nakamoto)

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這家連泡麵都有發售的中本,可是辣味拉麵界的大品牌,雖然是叫湯麵!只是名字不同而已,日式擔擔麵不可或缺的就是芝麻味,不用擔心店家都有提供。 新宿店是位於地下一樓,很常看到客人的行列是排到樓梯外頭~所以建議盡量避開尖峰時段。
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看著販票機玲瑯滿目的菜單的確讓人眼睛繚亂,所以以下幫大家稍微整理一下資訊: 最上排顯示紅色的部分是「熱食」我點的是蒙古湯麵加定食的套餐組合,這個項目一直都是我的最愛,可是不吃辣的人記得必須要掠過這項~ 藍色的中間部份是「冷食」及一些「小菜或變更卷」,最下方是便當喔,您也可以選擇要白米飯或者不要! 基本上要稍微仔細看一下,有漢字的部分都不會太難看懂!
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我點的是蒙古湯麵(蒙古タンメン),這是店內人氣第一的辣味拉麵,裡面有放大亮的麻婆豆腐,因為麻辣指數是五顆,誠心建議不能吃辣的人,記得跟店家說一聲,辣的程度還是可以調整的(很多人不知道)。 剛開始吃第一口時,瞬間汗腺就關不住了,舌頭也會感到灼熱感,但是停不了您想繼續吸允這碗拉麵的衝動,就算嘴唇腫的也在所不惜阿!好吃。

3.ばんから担々麺(BANKARA TANTANMEN)

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位於新宿歌舞伎町附近的「ばんから担々麺(BANKARA TANTANMEN) 」是最近非常火紅、走進歌舞伎町一番街後看右手邊就能看到大大寫字樣,因為在此鬧區,所以也是常需要排隊!一樣建議需避開尖峰時刻!
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一樣都點擔擔麵的我,直接點他們店的基本款,拉麵其實看起來蠻有時尚感的,撲鼻而來的芝麻味讓本身是芝麻控的我為之瘋狂,同時會提供山椒與堅果類配料,麵條上沾著辣油與香麻的湯汁,真的很適合細細品嚐的一碗好拉麵!
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可以選擇辣度喔~千萬別勉強自己吃太辣,如果需要可以加點放進多種蔬菜, 均衡一下辣味與甜味,喜歡吃辣的朋友,這間絕對是必嚐的擔擔麵,千萬別錯過!

感想

讓熱愛吃擔擔麵的人,不容錯過的三間口袋名單、您會想吃哪一間呢? 享受這三間截然不同的辣味拉麵的美味衝擊吧!

本文中提到的餐館

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