更新時間:2019年8月6日
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'Maruzushi':札幌燦爛的米其林星級壽司

札幌

在札幌市區尋找出色的高端壽司嗎?那麼Maruzushi絕對是一個可以考慮的選擇。它以北海道最好的食材為原料,備有江戶前風味。

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Maruzushi

maru_zushi
北海道以其美味的新鮮海鮮而聞名,利用這種豐富的飲食文化的一種方式是在高檔壽司吧用餐。札幌最好的地方之一叫做Maruzushi。廚師非常好,他甚至因為出色的工作而獲得了米其林星級。
當您走進僻靜的餐廳時,就會被這個寧靜的氛圍所困擾。只有九個櫃檯座位。您絕對需要預約才能進入。
這家餐廳的風格據說是'Edomae',起源於東京,但不同之處在於neta(澆頭)是北海道的當地食材。典型的江戶前壽司只包括可以從東京灣取的魚。與江戶前壽司的另一個不同之處在於,所使用的是味淡的白米醋,與江戶前壽司的米飯中通常添加的濃香紅色醋相反。
您會驚訝於每件作品都令人難以置信的新鮮度,其每種原料都可以在櫃檯的顯示屏上看到。您會看到廚師一次準備每個壽司,然後直接交給您。這就是您享受江戶前風味壽司的方式。

餐廳還有一些優質的清酒和燒酒,可搭配您的餐點。隨意詢問建議。

Maruzushi的晚餐課程費用約為2萬日元至30,000日元。
tabikamome
日本美食文化愛好者。喜歡探索新的地區,發現當地的特色菜。

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