更新時間:2019年8月22日
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在青森縣有5個危險的令人上癮的拉麵

青森市

青森有很多非常美味的拉麵關節,也有一些局部變化!確保下次您在該地區時嘗試這些出色的地方。

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Nagao Chuka蕎麥麵

這家拉麵店的湯真是令人上癮。沒有什麼可以比擬的。這是一種基於“ niboshi”的湯(沙丁魚乾),也結合了更多的食材,但廚師保守了這些秘密。用國產小麥製成的麵條真的好吃又有彈性。它們是湯的完美搭配。至於肉,它是煮熟的酸味(很長時間很低溫),這使它特別嫩。

Nagao Chuka Soba有兩個地點。原來距離新青森站約10分鐘步行路程,青森站附近還有另一個較新的位置。

工藤拉麵

這家歷史悠久的自家餐廳有一些非常棒的光拉麵。湯是用烤沙丁魚乾製成的,這顯然是在青森縣製作的傳統方法。這種湯甚至沒有薄薄的油膜,所以它很輕,卻充滿了美味的鮮味。它有細細的波浪麵條,作為配料,您會得到兩塊相當堅硬的叉燒,這也是青森拉麵的傳統特徵。

Hirakoya

這種拉麵湯用沙丁魚乾,豬肉和雞肉的混合物煮整整三天。結果是一個複雜的,鮮味濃郁的鮮味,使您想喝到最後一滴湯。您可能要在這裡嘗試“ tsukemen”(蘸面)。您會得到一堆麵條和基本的拉麵。它實際上是精美的!至於tsukemen湯,它是比標準拉麵湯還要豐富的版本,因此您一定會感到一拳。

Marukai Ramen

從青森站步行5分鐘即可到達的這道菜提供一些便宜的食物(600日元),而且如此美味,是基於大豆的拉麵。您會得到四片叉燒豬肉作為澆頭,所以也很餡。麵條偏硬,挺直。

Oonishi

curry_miso_ramen
這個關節有一些拉麵,類似於您在北海道發現的拉麵,也就是說,他們使用味o醬製作了濃湯,並且還添加了黃油!真好吃他們也有獨特的青森風味,這是因為他們也加入了咖哩粉。結果是各種口味的完美結合,創造出令人上癮的拉麵。牛奶咖哩味o拉麵是這裡的重點項目。

本文中提到的餐館

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    tabikamome
    日本美食文化愛好者。喜歡探索新的地區,發現當地的特色菜。

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