更新時間:2019年9月6日
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'Uozman':很可能是川崎最好的海鮮居酒屋

川崎的獨立海鮮居酒屋Uozman是當地的一種感覺。嘗試他們的主菜,華麗的生魚片拼盤或他們美味的魚串,以獲得一些純正的日本居酒屋魔法。

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Uozman

uozman_outside
如果您恰好在川崎,這裡的Izakaya值得一試。它被稱為Uozman,專門研究魚類,既有烤也有生。

位於Mizonokuchi車站附近,它不僅以實惠的價格提供一流的美食,而且如果你喜歡古老的學校,邊緣岩石般的居酒屋氛圍,氣氛也非常完美。

首先,選擇你的開胃菜

花生
你會注意到Uozman有點不尋常的第一件事就是你可以選擇你的'otoshi'(一種在日本許多餐館收取少量費用的強制性開胃菜)。在我們去的那天,我們可以選擇雪豆,洋蔥湯或煮花生。

我們有略帶鹽漬和嫩的煮花生,這是與我們的酒精配對的不錯選擇。從這種小吃開始喝一杯總是好的。這是享受日本居酒屋的典型方式。

只需980日元即可選擇40種小菜品

three_items
這個居酒屋的另一個不同之處在於,您可以以980日元的固定價格訂購三種菜餚。您也可以單獨訂購每件商品,但如果您訂購三件商品,則可以獲得更好的價值。
土豆沙拉
例如,這美味的土豆沙拉是單程580日元,所以你最好有三個特別的項目。

我個人認為馬鈴薯沙拉並不多,但這個顯然是居酒屋最受歡迎的配菜之一,所以我嘗試了一下。它很奶油,也有很好的調味料。這裡沒有遺憾!
shirako_sidedish
這個被稱為'Shirako Ponzu',這是一種帶有一些柑橘橙醬的軟魚子醬。它非常新鮮,有美味的乳白色味道。日本的Shirako有點美味。如果你點這個單點菜單就會花費680日元,所以再次將它作為套裝的一部分。然而,你應該知道的一件事是它,好吧......魚精子。
appetizer3
這是菜單上價格便宜的單價380日元,但我強烈推薦,因為它太美味了。

它只是鱷梨和鹹的海帶海藻作為澆頭。鹹海藻與其獨特的鮮味和牛油果的奶油味相結合。

招牌生魚片拼盤

sashimi_plate
一旦你有了幾個開胃菜,幾乎所有客戶訂購的東西都是生魚片拼盤。

我有¥1,980的七種生魚片。
sashimi_plate_closeup
你可以從列表中特別選擇你想要的哪種生魚片,但我建議你按照我的方式做,然後把它留給那些確切知道什麼是季節和新鮮的廚師。

這個盤子包括鰹魚,鯛魚,大琥珀魚,某種貝類,金槍魚和鮭魚。一切都嚐到了很好的味道,沒有魚腥味,生魚片的質量低於標準。回想一下盤子上的生魚片和我支付的價格,這絕對是一個很好的交易。很明顯,為什麼幾乎每個人都訂購它。

烤海鮮烤串怎麼樣?

fish_skewers
日本以生魚而聞名,但他們烤魚的方式實際上是我吃過的最好的魚。

Uozman烤串非常好吃。您可以選擇五種類型的魚或其他種類的海鮮,並選擇1,100日元。
skewered_fish
在這裡你可以看到一些黃油扇貝,上面是一種安康魚(油炸)串。

他們都有自己的調味料,這是完美的搭配。
skewered_fish
從上到下,你可以看到用金槍魚的面頰部分做成的串肉,配有一些韭菜,帶有saikyo yaki調味料的s魚(帶白色味噌)和'komochi shishamo'(用魚子烤製的烤肉)。

令人難以置信的是這些魚是多汁的,具有濃縮的鮮味。

感想

我非常喜歡這個小酒館!

我喜歡這樣一個事實:每一套都可以根據您的喜好進行定制,並且他們有很多選擇,而且考慮到價格相對便宜,我也對所有產品的質量感到驚喜。據報導,人們在Uozman的一個晚上支付了大約4,000日元。

下次你在川崎或其周圍時一定要試一試!
tabikamome
日本美食文化愛好者。喜歡探索新的地區,發現當地的特色菜。

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