更新日期:2019年9月25日
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東京惠比壽的“ Shodai”以獨特的配料為咖哩烏冬面服務!

惠比壽

東京惠比壽(Ebisu)有一家看似普通的烏冬面餐廳,提供一碗非常獨特的咖哩烏冬面,並帶有最獨特的配料。看起來像鮮奶油,是嗎?

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Shodai

Shodai_mise_exterior
“ Shodai”是一家輕鬆的餐廳,距離惠比壽車站僅2分鐘路程,供應美味的手打ち手製麵條或手工製作的麵條。甚至還有一個帶有窗戶的角落,讓顧客在做麵條時可以看著廚師。
這家餐廳最有名的商品是“白咖哩烏冬面”,在其他任何地方都看不到。

那是鮮奶油嗎?

Shodai_bowl_of_whipped_cream
白咖哩烏冬面¥1,100
這就是使正大出名的菜。 “白咖哩烏冬面”。
菜的頂部覆蓋著似乎是鮮奶油。但是,經過仔細檢查...
Shodai_whipped_cream_up_close
實際上是白馬鈴薯慕斯!
慕斯的製作方法是:蒸土豆,將土豆壓過過濾器,加入奶油和蕎麥麵高湯,然後將混合物放入加壓的烹飪泡沫罐中。

咖哩醬是由20種香料製成的

shodai_niku_udon
在打好的餡料的下方,咖哩烏冬面本身是由20種不同香料製成的咖哩牛肉製成的。咖哩面比較辣,味道濃郁。土豆慕斯完美地平衡了濃郁的風味和辛辣味,一旦嘗試,非傳統配對的天才就顯而易見了!

看這個手工麵條

Shodai_udon_noodles
讓我們不要忘記手工製作的麵條,它們本身就具有耐嚼性和美味。當您將麵條加糖漿時,湯會粘在麵條上,為您提供完美的咖哩烏冬面體驗。

前往惠比壽品嚐一些很棒的獨特咖哩烏冬面!

Shodai_interior
下次您在惠比壽時,一定要在“ Shodai”檢查白咖哩烏冬面和其他手工麵條!
德隆
我住在東京西部,大部分時間都在考慮食物或抱石。

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