更新日期:2019年9月30日
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什麼是鳴鳥? (拉麵的白色和粉紅色的東西)

什麼是白色和粉紅色的表情符號?拉麵中的漩渦是什麼?嘗起來怎麼樣?為什麼拉麵打頂?找出下面!

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鳴門卷

tokyo_style_ramen_with_Naruto
東京風味的拉麵
拉麵上的白色和粉紅色漩渦狀東西是什麼?它被稱為“ Narutomaki”鳴門巻,或簡稱為“ Naruto”。 Narutomaki是一種魚餅(日語中稱為kamaboko),是拉麵的經典澆頭。

“魚糕”是什麼意思?

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Narutomaki關閉
Narutomaki是通過將染有紅色食用染料的白色魚醬和未染色的魚醬包裹成原木形狀製成的。然後將魚肉原木用蒸汽煮熟,使其固化,然後切成薄片。

narutomaki的味道如何?

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Narutomaki具有相當溫和的腥味和耐嚼的質地。它最初是包含在拉麵中的,與形成碗的湯,茶樹和menma的棕色形成視覺對比。由於味道並不是很重要,因此大多數現代拉麵店已不再使用火影忍者作為澆頭。但是,它的味道確實不錯,仍然受到許多人的喜愛!

為什麼叫“火影忍者”?

Naruto_whirlpools
鳴門の渦潮(Naruto Whirlpools)
“ Narutomaki”這個名字的由來似乎沒有任何書面記錄,但是通常的理論是,魚餅得名,因為它的形狀讓人聯想到著名的“ Naruto Whirlpools”。

為什麼將narutomaki用作拉麵澆頭?

Soba_with_Naruto
日本蕎麥麵與火影忍者作為澆頭
自大約150年前的江戶時代末期開始,火影忍者就一直被用作日本蕎麥麵的澆頭,而在日本甚至還沒有吃過拉麵。 1900年代初,拉麵從中國首次引入日本時,被稱為“什錦蕎麥麵”,意為“中國蕎麥麵”。人們認為,由於narutomaki通常被用作日本蕎麥麵的澆頭,因此不久也將其添加到新的“中國蕎麥麵”中。

我可以自己做narutomaki嗎?

如果您住在一家沒有日本雜貨店的地方,並且您真的想製作自己的narutomaki,那顯然是有可能的。這是我發現的視頻,具有很好的說明:

感想

謝謝閱讀!如果您喜歡這篇文章,請查看我們有關拉麵的文章:
德隆
我住在東京西部,大部分時間都在考慮食物或抱石。

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