已更新:2020年3月16日
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上野八部蕎麥麵,東京所有美食家的必嘗!

上野八部蕎麥麵是負擔得起的餐廳(¥1,000-¥2,000),提供東京最好的蕎麥麵。自1892年以來,它一直是上野的旗艦餐廳。

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上野八部蕎麥麵

如果您想在上野(Ueno)吃什麼,這是一個很棒的美食勝地,這裡有很多便宜的選擇,可以說,您可以品嚐到的最好的東西之一就是上野Yabu蕎麥麵的蕎麥麵。

這家餐廳已有120多年的歷史了,它是該地區最著名的傳統餐廳之一。數十年來成功的秘訣在於,出色的蕎麥麵是用傳統方式手工製成的,再加上無需使用增香劑的內部自製的蘸醬和湯。
這家餐廳很大,可以容納85人,但是您經常會看到排隊等候進來的人。因此,您可能想要在高峰午餐和晚餐時間之外去。餐廳的營業時間為:工作日的11:30-15:00,工作日的晚餐17:30-21:00和11:30至21:00,週末不間斷服務。

請注意,您也可以預訂,但只能在工作日進行。

1號菜:Duck Seiro

這被稱為鴨amo色蕎麥麵(鴨se色蕎麥麵)。 “ Seiro”意味著您可以將冷的蕎麥麵和蘸了麵條的熱湯一起食用。在這種情況下,湯是鴨湯,其中加入一些tsu湯汁,以加深風味的鮮味。這是一種味道很濃的湯,非常適合用作蘸湯!北海道蕎麥製成的細麵條也很美味,非常適合鴨湯。

時令菜餚

如果您不知道要吃什麼,則另一個很棒的菜單選項是當季特色菜。他們有一個秋天,冬天,春天和夏天。

冬天的柿木南盤(牡蠣南盤)特別受歡迎。它是用新鮮的大牡蠣製成的,並用海藻大石精製成的精美湯。

天婦羅西羅

蕎麥麵和天婦羅齊頭並進,因此天麩羅Seiro也是眾多粉絲的不二之選。它帶有巨大的天婦羅蝦,您也可以將其浸入配套的tsuyu醬中。

嘗試一下吧!

關於上野燒蕎麥麵的最後一件事是這家餐廳的清酒,特別選擇與他們的蕎麥麵搭配。它們也有很多種類,只需向服務器提出一些配對建議即可。
tabikamome
日本美食文化愛好者。喜歡探索新的地區,發現當地的特色菜。

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